anatoly_gendin (anatoly_gendin) wrote,
anatoly_gendin
anatoly_gendin

Это я за работой – в Пьемонте, мясом занимаюсь



В Пьемонте любят свежую сырую телятину. Ее измельчают до состояния крупного фарша и прямо так подают на стол, разве что немного оливкового масла капнут и молотым черным перцем сбрызнут. В ресторанных меню это блюдо так и называется - Carne cruda, сырое мясо. Рубят его вручную ножом (al coltello), никаких мясорубок. А еще лучше двумя одинаковыми ножами.
Tags: Италия, мясо, оливковое масло, перец, фарш, этоЯзаРАБОТОЙ
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments