Category: мода

Category was added automatically. Read all entries about "мода".

Гастрономический туризм – это классно, уж поверьте пока на слово!

AG_1

В Таиланде я обмолачивал рис, на Сардинии доил овец.
В Каринтии и Бранденбурге копал спаржу, а в Южной Корее - женьшень.
На Крите собирал оливки, в Эстремадуре перец, в Божоле виноград.

В Антибе сворачивал круассаны, в Венгрии обрезал лозу, в Штирии выковыривал семечки из тыквы.

На севере Италии замешивал тесто для панеттоне и помешивал поленту, на юге Германии готовил шпецле, в Литве лепил цеппелины, а в Эстонии – марципановые конфеты.

В Стамбуле, Белграде и Триесте пил кофе. Я знаю, чем отличается чашечка итальянского espresso от кружки филиппинского кофе от симпатичной зверюшки, которая тоже любит эти зерна.

В Сербии и Македонии пил дивную ракию, в Пьемонте и Фриули - волшебную граппу, в Германии и Австрии - фантастические шнапсы, и я знаю, в чем разница между этими напитками и нашей водкой.

В Вероне на Vinitaly представлял Россию в жюри международного винного конкурса, и я знаю, что такое профессиональная слепая дегустация.

Во многих странах мира у меня есть знакомые виноделы и сыровары, повара и мясники, пекари и рыбаки.

Collapse )
 

Это я за работой – в Индонезии, street food предлагаю

Плодотворная идея уличной еды (street food) только становится модной у нас, а вот в странах Юго-Восточной Азии местное население именно так в основном и питается. В той же Индонезии вездесущие продавцы с компактными тележками предлагают самую разную еду, приготовленную и расфасованную прямо на ваших глазах. Как и всякая физическая работа, эта тоже монотонна и тяжела. Вот попробуйте сами при случае хотя бы полчасика зазывать во все горло клиентов, одновременно поколачивая импровизированный гонг.


Это я за работой – в Словакии, горшок делаю



Работа простого деревенского гончара не сильно отличается от творчества модного керамиста. Вроде бы первый должен сделать из глины что-то полезное, а второй – красивое. На самом деле и повседневный горшок для печи может быть чудо как хорош в своей наивной простоте, а керамическое блюдо с традиционным орнаментом станет незаменимым для фруктов и ягод. Город Модра (Modra) в Словакии давно славится своими гончарами и особой керамикой. Вот сядете за гончарный круг и тоже поймете, насколько непослушен податливый кусок глины.