Tags: Германия

Это я за работой – в Саксонии, поленом интересуюсь



У немецких кондитеров свой календарь. В Саксонии, например, уже несколько недель как активно готовятся к предстоящим зимним праздникам, выпекая традиционное рождественское полено – Dresdnerstollen. Считается, что именно в Дрездене, как следует из его названия, это неизменное украшение праздничного стола получается образцовым. Так что перенимать опыт по этой части лучше всего у местных мастеров.
Photo: Ines Nebelung

Это я за работой – в Саксонии, пряники делаю



В Саксонии уже стали выпекать традиционные имбирные пряники к Рождеству. Вроде бы до праздников еще далеко, но предусмотрительные немцы заранее заготавливают их в несметном количестве, а потом вместе с многочисленными туристами все раскупают. Оказывается, самое сложное даже не раскатать тугое тесто и уж тем более не выдавить из него подходящей формочкой сердечко, лошадку или домик. Настоящее испытание – нанести на выпеченный пряник глазурный рисунок или надпись. Кроме некоторой фантазии в этот момент нужна еще и твердая рука.

Вы – очевидец. Возьмите секатор

Каждый день в мире происходит несметное количество интереснейших гастрономических событий. При желании можно стать не только очевидцем, но и активным участником многих из них.



Collapse )

Рождество в Европе. Пьют по сезону

Классическая рождественская ярмарка веселится под открытым небом. Оттого и напитки там обычно согревающие, они же горячительные - зима все-таки, хотя и европейская.



Collapse )
 

Винодел в шляпе. У Боденского озера

К этому водоему на юге Германии туристы обычно стремятся за природными красотами. И правильно делают, только там еще и вина замечательные имеются.



Collapse )