Tags: рынок

Это я за работой – в Таиланде, хвостики отрываю



На тайских овощных рынках не только продают свежее и сезонное, там еще и тщательно готовят товар к продаже. Дизайнерская выкладка – это само собой, но все, что надо, будет помыто и отсортировано, лишняя ботва отрезана. Вы не поверите, но у стручковых перцев зеленые хвостики-плодоножки отрывают, чтобы покупатель, упаси господь, за лишний вес не платил. Как-то располагает такое отношение…

Это я за работой – в Бургенланде, капусту пробую



Фермерские рынки в любой стране хороши как ценный первоисточник гастрономической информации. Можно познакомиться с типичными региональными продуктами и потолковать с их производителями. Чтобы понять, например, разницу между нашей квашеной капустой и, предположим, австрийской, нужно их вариант попробовать, и не один раз.
В середине осени на традиционном фермерском рынке в городе Айзенштадт (Eisenstadt), столице федеральной земли Бургенланд, разные версии квашеной капусты выставляют прямо в кадушках. Попробуете с пяток, многое поймете не только про их соленья, но и про наши, отечественные.
Время есть, спокойно планируйте свое путешествие в Австрию.

Рынок в старом городе. С колбасой и капустой

Временные фермерские рынки украшают любой австрийский город или городок. Опытные гастрономические путешественники посещают их обязательно.



Collapse )

Рынок в Альбе. Другой, не трюфельный

Старинный город Альба (Alba) в сердце итальянского Пьемонта хорошо известен своим трюфельным рынком даже тем, кто там пока еще не был. А ведь есть в этом городе и другой рынок, тоже примечательный.



Collapse )

Скадарлия в Белграде. Мировой перекресток

При желании в каждой столице по всему миру можно найти кварталы, примерно похожие на московский Арбат. В столице Сербии такое место называется Скадарлия (Skadarlija).



Collapse )